Porcpassió 2021

Brioix farcit de galta de porc rostida al vi ranci i allioli de codony.

Horari: dinars i sopars
Descans: Dilluns, dimarts nit, dimecres nit diumenge nit

El nostre clàssic: orella de porc i torreznos fregits a l’estil del Barri.

Horari: 12:00h a 23:00h
Descans: Dilluns

Peus de porc desossat, farcits de botifarra negra i ceps, embolcallats amb pasta de full.

Horari: horari d’obertura habitual.
Descans: Diumenge nit, dilluns tot el dia, dimarts nit

Caneló de melós de galta de porc amb foie i beixamel trufada amb formatge parmesà.

Horari: 13:00 a 23:00h
Descans: Diumenge

Filet de porc amb salsa Teriyaki, sobre parmentier de patata i brots soja.

Horari: 13:00 – 16:00h
Descans: Diumenge

Peus de porc a la brasa.
Peus de porc estofats.

Horari: 13-16h
Descans: Dilluns, dimarts i dimecres

Croquetes de pulled pork, rossinyols i poma caramel.litzada.

Horari: 12:30 a 16:00h y de 19:30 a 23:00h
Descans: Estem oberts tots els dies

Menú Porcpassió:

Primers:
Graellada de verdures.
Caragols.
Trinxat de la Cerdanya.

Segons:
Llonganisa d’Alentorn a la brasa.
Costella de porc a baixa temperatura.
Peus de porc a la brasa.
Galta de porc a baixa temperatura.

Postres:
Pastís de pastanaga.
Crema catalana.
Taronja tropical.

15€ (Pa i beguda)

Horari: 12:00 a 16:00h

Galta de porc al forn amb salsa de ceps i patates al forn.

Horari: 13:00 a 16:00h
Descans: Dimarts

Tartar de cansalada a baixa temperatura amb bolets i ou poché.

Horari: Dilluns-dijous: 13:00-16:00h
Divendres i Dissabte: 13:00-16:00h i de 20:30-23:00h
Descans: Diumenge

Carpaccio de peus de porc amb reducció de Pedro Ximénez i verduretes de l’horta de Lleida a l’estil Des-Tapa’t.
Preu: 9,75€

Horari: 13:00 a 16:00h
Descans: Diumenge

Carpaccio de peus de porc amb saltat de llagostins.

Estofat de galtes de porc amb prèssecs de Grenyana.

Horari: De dimarts a diumenge migdia i divendres i dissabtes nits
Descans: Dilluns tot el dia i nits de diumenge a dijous

Crepinetes de manetes de porc en salsa perigot.
Manetes de porc desossades en salsa perigot.
Ronyons de porc en salsa de xerès a l´estil Jesusa.

Horari: Durant tot el dia
Descans: Dilluns

Carrillera ibérica al Pedro Ximénez con parmentier trufada.

Horari: De dimarts nit a diumenge nit
Descans: Dilluns sencer i dimarts migdia

Trinxat de porc de la Cerdanya amb panxeta confitada.
Mans de porc amb foie i gambes.

Horari: 13:00h a 16:00h
Descans: Dilluns

Menú Porcpassió
Primer plat: Caragols a la llauna.
Segon plat: Medallons de peus de porc desossats farcits amb bolets de temporada i poma sobre llit de parmentier de moniato amb confitura de pera de Lleida al Pedro Ximénez.
Postre – beguda – cafè
Preu per comensal: 22,00 €

Horari: de 13:00 a 16:00h i de 21:00 a 23:30h
Descans: dillums nit i dimarts

Peus de porc desossats i farcits de ceps amb salsa de Porto.

Horari: Del 05/11 al 30/11 de dimarts a diumenge de 13:00 a 15:30h i de dimarts a dissabte de 20:00 a 23:30h.
Descans: Diumenge nit i dilluns tot el dia.

Mans de porc amb gambes i foie.
preu: 16.50€

Descans: dimarts

Peus de porc farcits amb bolets i foie.

Oferta: De dimarts a diumenge
Horari: 13:00 a 15:30h
Descans: Dilluns

Largarto de porc a la brasa amb salsa de foie.
(el tindrem tot el mes al nostre menú)

Horari: Tots el dies de 13:00 a 16:00h

Costillar de Porc a baixa temperatura i acabat al forn de llenya.

Manetes de porc guisades o a la brasa.

Callos (casolans).

Orella de porc a l’estil gallec.

Horari: 8:00 a 12:00h i 13:00 a 15:30h
Descans: dissabte nit i diumenge

Costella valluna de porc amb patacon a l’estil colombià i amanida d’advocat.

Horari: 13 a 21h
Descans: dilluns

Peus de porc desossats farcits de bolets i botifarra amb salsa teriyaki.

Horari: 20.00 h a 22:30 h
Descans: divendres, dissabte i diumenge

Porc duroc confitat 18 hores, amb pell cruixent, codony i el suc del seu rostit .
dins del menú de 25€, que inclou primer, segon plat i postre.

Horari de cuina: 13:00 a 16:00h
Descans setmanal: dilluns

Entrepà de xulla amb pico de gallo (4,50€)

Horari: De 8 a 16 h
Descans: Dissabte i diumenge

Jarret de porc ecólogic de pagès glaçejat amb mel, soja, llimona i patata a la mostassa.

Horaris:
Dinars de dimarts a diumenge de 13:00 a 15:30h
Sopars de dijous a dissabte de 20:45 a 22:30h
Descans: Dilluns

Peus de porc amb bolets de temporada de Lleida

Horari: 7 del matí a 16:00h
Descans: Diumenge

Garró de porc rostit al Josper amb patata nova i ceba, sobre puré de poma golden de Lleida.

Horari: 13:00 a 16:00h
Descans: Dissabte i Diumenge

Secret de gla 100% ibèric a baixa temperatura amb cremós de préssec d’Alcarràs i boira de lavanda.

Horari: dijous 16:00 a 23:30h.
Descans: Dilluns, dimarts i dimecres

Peus de porc amb caragols de Lleida.

Horari: 13:00 a 16:00h
Descans: Dimarts

Cansalada a baixa temperatura amb fricandó de bolets de temporada i patata trufada.

Horari: De dimarts a diumenge migdia
Descans: Diumenge NIT i dilluns

Lingot de peus de porc amb bolets de temporada, salsa tonkatsu & cruixent de corna de porc.

Horari: dinars i sopars
Descans: diumenge i dilluns

Mandonguilles de porc amb verduretes de l’ horta i pèsols de Llavaneres.

Horari: 13:00 a 15:30h
Descans: dimecres

Morro a la gallega:
Morro de porc cuit a baixa temperatura segellat a la brasa. Servit a la gallega: patata cuita, pebre roig fumat i oli d’oliva.

Horari: Migdia i sopars
Descans: dimarts

Säam de garrinet, anguila fumada, figues i peronets.

Oferta: dilluns a dissabte al migdia i divendres i disabte nit
Descans: diumenge tot el dia

Llonganissa de porc de la vila d’Alcarràs brasejada amb bolets de temporada i picada d’ alls tendres.
Galta de porc rostida al forn al vi de Costers del Segre i fruita dolça de Lleida.

Horari: De dilluns a dissabte de le 13:00 a les 15:00h
Descans: Diumenge

Costella de porc a baixa temperatura, acabada a la brasa amb salsa teriyaki.
Bolets saltejats amb panxeta de porc Ral d’Avinyó i ou.

Horari: dinars de dimarts a diumenge, sopars divendres i dissabte
Descans: dilluns

Pocell a la taronja.
“Tacos” de carn emmetxada.

Ofegat de la Segarra (Orella, morro i peu de porc guisat)
Peus de porc guisats al estil del Jaumet.

Horari: de 13:00 a 15:30h

Escudella de l’Avia Pallaresa amb botifarres d’Ainet.

Horari: de 13:00 a 15:30h
Obert tots els dies

Secret de porc ibèric a la brasa amb salsa de fruits del bosc.
Peus de porc a la brasa d’alzina acompanyat amb la guarnició de la xef.
El nostre Carpaccio de peus de porc amb bolets.

Horari:
Dimarts a divendres 13:00 a 15:00h
Dissabtes, diumenges i festius 13:00 a 16:00h
Sopars: Dissabte 20:30 a 00:00h
Sopars: Diumenge 20:00 a 23:00h
Descans: Dilluns

Milanesa de peus de porc farcits de bolets de temporada amb salsa barbacoa.

Horari: 13:00 a 15:30 i de 20:00 a 22:30
Descans: Dilluns

Costella de porc al forn amb ceba caramel.litzada, figues o fruits secs.

Horari: De dimarts a diumenge de 14 a 16h
Descans: Dillums

Porcell en dues coccions.

Descans: Dilluns i Dimarts

Arròs a la cassola de ceps amb confitat de costella i botifarra de porc.

Horari: 13:00 a 16:00h – dissabtes 20:30 a 22:30h
Descans: dilluns